ПИРОГ С РЫБОЙ И ШПИНАТОМ вечером четверга, чтобы порадовать себя и близких вкусностями среди рабочей недели❤
⠀
🍽Тесто:
⠀
-сливочное масло,100г
- мука, 1,5 ст
- кефир, 2 ст.л.
- яйцо, 2 шт
- щепотка соли
⠀
🍽Начинка:
⠀
- красная рыба, 300 г
- лук 1 головка
- помидоры черри,150г
- пучок шпината
- чеснок 1 зубчик
- соль по вкусу
⠀
🍽Заливка:
⠀
- сливки, 200г
- яйцо, 3 шт
- сыр, 80-100г
⠀
Приступим к приготовлению)
⠀
✅Тесто: холодное масло натираем на терке, перемешиваем с мукой в крошку. Добавляем яйца, соль, кефир, замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут.
⠀
✅Начинка: тонкие полукольца лука обжарить с мелко нарезанным чесноком. Рыбу и шпинат крупно нарезать, перемешать с обжаренным луком и чесноком, посолить.
⠀
✅Заливка: сыр натереть на мелкой терке, яйца взбить вилкой, перемешать все вместе со сливками. Тесто тонко раскатать и распределить по форме, выложить сверху начинку + заливку. Украсить помидорами черри.
⠀
🔺Выпекать при 180 градусах 30-35 минут до румяной корочки.
⠀
⠀
Приятного аппетита!
Ваш #ГМС💙
